【東京・福岡】ニューオープンのバタースイーツ専門店5選！サンドや焼き菓子も＜2024＞
こだわりぬいたバターをふんだんに使用したバタースイーツの専門店が、近年全国に続々登場！ 今回は2023年にオープンした店の中で、編集部がおすすめする5店をまとめて紹介します。お気に入りの一品を見つけに出かけてみてくださいね。 ※この記事は2024年1月19日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
GOD BLESS BUTTER【東京都・千代田区】
●国内外のバターに精通する職人が監修する絶品スイーツ＜2023年10月オープン＞ 2023年10月にJR東京駅改札内にオープンした「GOD BLESS BUTTER（ゴッドブレスバター）」は、直訳すると、“神の祝福を受けたバター”。その名の通り、世界で神と賞賛されるバターの職人らが監修するスイーツブランドです。
英国新聞「The Guardian」で2003年欧州No.1のバター職人に選出されたベッピーノ・オッチェリ氏、北海道の広大な大地を基盤に“自然と一体となる酪農”に取り組む宮嶋望氏、フランスで黄金のバターを作るロドルフ・ムニエ氏の3人の職人が監修した菓子は、オープン以来、どれも昼前には完売してしまうというほどです。
看板商品は、ブランドと同じ名を持つ「GOD BLESS BUTTER」。「BUTTER」のプレートを付けたスティックタイプの焼き菓子で、全粒粉やライ麦、大麦などの穀物の風味を生かしたパイ生地の外側に、ほんのり甘い溶かしバターをまとわせています。筒状のスティックのなかに忍ばせている、カカオからできたホワイトチョコレートのクリームとほのかな塩味が、バターの甘さを引き立てますよ。 ■GOD BLESS BUTTER ［TEL］03-6268-0531 ［住所］東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 構内地下1階改札内 「グランスタ東京」銀の鈴エリア ［営業時間］【平日・土】8時～22時【日・祝】8時～21時 ［定休日］施設に準ずる ［アクセス］【電車】JR東京駅 構内地下1階改札内
