しくみから解説

　トマトが甘く育つ仕組みを分かりやすく解説した動画がYouTubeに投稿されました。動画は記事作成時点で116万再生を突破、1万4000件以上の高評価を獲得するなど話題を集めています。 【画像】企業秘密みたいな解説 　動画が投稿されたのは、YouTubeチャンネル「科学的に楽しく自給自足ch」。同チャンネルでは、ノウカノタネ株式会社を運営するつるちゃんが、夏野菜や果樹を中心とした作物の栽培方法や農業に関する情報を発信しています。

養分の転流とは

　話題の動画は、トマトが生長する仕組みのうち「養分の転流」について解説したもの。転流とは、植物の体内で、養分がある組織から他の組織へと運搬されることをいいます。 　トマトは葉っぱが光合成をすることで糖分がつくられ、その糖分が果実に送られることで甘くなります。つまり、甘くておいしいトマトを育てるためには、葉っぱにしっかり光合成をさせて、光合成で生まれた糖分をしっかり果実に届けることが肝要なのです。 　つるちゃんは、甘いトマトを栽培するために役立つ知識として、トマトの糖分が増える仕組みを分かりやすく解説しています。

甘いトマトが育つ仕組み

　生長したトマトは、地面から上に向かって8枚ほどの葉っぱが伸び、その上に1個目の果実がつきます。そしてその上に3枚ほどの葉っぱが伸び、そこに2個目の果実がつきます。 　このとき、1段目の果実にもっとも多く糖分を送っているのは、果実のすぐ下にある葉っぱです。 　そして2番目に多く糖分を送っているのは、果実の2個上にある葉っぱです。さらに、果実の3個上にある葉っぱも、果実に糖分を送っています。意外なことに、果実のすぐ上にある葉っぱは、あまり果実に影響を与えていないのだとか。 　つまり、甘い果実を育てるために重要な働きをしている葉っぱは、トマトの果実のすぐ下にある葉っぱと、果実の2個上にある葉っぱ、そして果実の3個上にある葉っぱなのです。これらは果実にとって優秀な糖分の生産工場といえます。