日本のトップバリスタ×森永乳業「MOW(モウ)」の“圧巻のアフォガート”。2日限りの特別な体験とは？
日本のトップバリスタ×森永乳業「MOW(モウ)」の“圧巻のアフォガート”。2日限りの特別な体験とは？
ミルク本来の美味しさを引き出すために、独自の製法で丁寧に作られたアイスクリーム「MOW(モウ)」。2024年11月、そのリッチな味わいをより極上のものにし、特別なひとときを過ごせるイベントが開かれました。そんな特別な体験のヒントは、アイスクリームにコーヒーをかけて作るイタリアのデザート『アフォガート』。これまでの概念を覆すアフォガートが森永乳業の「MOW(モウ)」と、国内外から客が訪れる完全予約制のスペシャルティコーヒー専門店「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-」のコラボレーションで誕生。スイーツメディア「ufu.(ウフ。)」主催のフェスティバルで振舞われたスイーツと、スペシャルなイベントの全容を紹介します。
ufu.フェス連続出店。アイス好きに愛される「MOW(モウ)」
最低限の原料でシンプルかつ厳選した素材のみで作られる「MOW(モウ)」。素材の美味しさを引き立てた本格的な味わいを楽しめることから、アイス・スイーツ好きの間でもファンの多いアイスクリームです。2022年から毎年開かれているufu.主催のスイーツの祭典「ufu.フェス」には連続出店となり、昨年は大人気パフェ店「メゾン ビヤンネートル」の馬場シェフとのコラボイベントで話題に。ブースには人が殺到し、多くの人がその味わいを楽しみました。「KOFFEE MAMEYA Kakeru」ヘッドバリスタの三木 隆真氏そんなMOW(モウ)と今回コラボしたのは、清澄白河にあるスペシャルティコーヒーのセレクトショップ「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-」。完全予約制、コース仕立てで提供されるコーヒーとフードは、国内だけでなく海外の美食家をも虜に。予約のとれないコーヒーの名店として、多くの人を魅了しています。ヘッドバリスタを務める三木 隆真氏は、日本一のバリスタを決める大会「Japan Barista Championship」優勝者のコーチや、コーヒーに関する多くの競技会の審査員を務める第一線で活躍する人物です。
