世界チャンピオンの作るモチモチ餃子！ 百名店の2号店がオープン（東京・汐留）
看板メニューの「特製手作り焼き餃子」850円は、油、にんにくの香味が強い一般的な味ではなく、職人の技術で皮を一から手作りし、独自のレシピで作り上げた餡をいっぱいに詰めて、蒸して焼く最高級餃子。他にはないやわらかさの焼き餃子は、肉と野菜の旨みが口の中に広がります。モチモチした皮の食感と、新鮮な野菜とその日にひいたひき肉を使ったジューシーな餡のおいしさを堪能できます。
「醤爆茄子（ジャンバオチェズ）」1,320円も、濃厚な味わいとやわらかな食感が絡み合う同店自慢の逸品。口の中でとろける大きなナスと濃密なスパイスが絶妙に絡み合い、他では決して味わうことのできない独特の風味を生み出します。一口ごとに幸せを運ぶ一皿はオーダー必須です。
餃子に合うドリンクも。ビールやサワー、焼酎、紹興酒、各種ワインなど豊富に揃っています。気のおけない仲間と、世界チャンピオンの作る餃子を味わいに足を運んでみてはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『紹興酒にぴったりで一つ一つがおいしくいただきました。 そんな中でもやっぱりメインは餃子。水餃子も焼き餃子も素晴らしい美味しさでした。 リピートオーダー必須です』（ysnumberさん）
『メニューはシンプルに6種類、うち餃子は焼きと水の2種類。この潔さは店舗を増やしても味が守られるのかも、と思ったり。 とりあえず特製自家製焼き餃子と羊肉の手作り水餃子。お野菜もね、と青唐辛子と胡瓜と香菜のサラダを。カウンター席で次から次へと焼かれていく餃子を見ているのは楽しい！まばらだった席もあっという間に満席に。
餃子はどちらも皮がもっちもち。羊の水餃子は羊ちょっと苦手という友人もぺろりと。 たっぷりのサラダもお口直し的に良き。そこまで辛くはないけど、1度青唐辛子が下に当たったかな（笑） 途中、鶏手羽を1本サービスで頂いた。こちらは予約をした方へのサービスとのこと。クミンが効いていてこれはビールのおつまみに最適！メニューにはありませんが事前予約してくれたら提供可能ということでした。 そして、見ていて気になった醤爆茄子を。これでもか！と大きくカットされた茄子が山盛りで。とろっとろになったお茄子がおいしい！茄子好きにはたまらない一皿でした。 お1人でさっくりとビールと餃子なんて使い方も、みんなでわいわいたらふく餃子を楽しむもあり。これはまた行きたくなるお店でした』（spica☆kirariさん）
