イチオシはカラダが喜ぶ漢方和牛! 肉ソムリエが厳選した素材を楽しむ焼肉店がオープン(東京・中目黒)
焼肉のベストパートナー、白米はお米マイスターがブレンドした“焼肉に合う白米”を使用。食感、甘み、粘りの黄金比率を考慮したブレンドで、肉との相性が抜群だといいます。
〆メニューに用意されているのは「〆のトマトの冷素麺」。麺には「長崎雲仙モリンガ麺」を使用。「生命の木」と呼ばれ、アミノ酸やビタミンなどの栄養素を多く含むスーパーフード「モリンガ」を練り込んだ麺で、冷麺のような強いコシがあります。だしで仕上げた冷たいスープにもよく合い、食事の〆にぴったりです。
ドリンクには、3種のレモンを使用し、自家製シロップ、自家製グラニテ、生搾りを掛け合わせた「牛ノ神レモンサワー」、フルーツたっぷりのサングリアなどがそろいます。焼肉に合うようセレクトされたナチュラルワインもあり、食事の楽しさを増してくれます。
おいしいだけでなく、体も喜ぶ肉がそろった「焼肉 牛ノ神」。いつもと違う焼肉体験を楽しみに出かけてみてはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『オープンしたてにお邪魔しました。 こだわり抜いた素材のレベルの高さには驚き。 調味料も手を抜いていないのはメニューから伝わって来ました。中目黒はたくさんの焼肉屋さんがあり利用していますが、こちらは一線を置いているような空間つくりも素敵。翌朝のカラダの軽いこと。和牛の育て方なのでしょうね。 ワインのセレクトもナイスで大満足でした』(番長の猫さん)
※価格はすべて税込。
焼肉 牛ノ神
住所: 東京都目黒区東山1-3-1 ネオアージュ中目黒 2F TEL: 050-5594-6293
文:小田中雅子