左＝いぶりがっこを使った「自家製ポテサラ」 右＝丁寧に煮込んだ「豚タン下塩煮込み」（江戸川経済新聞）南小岩の路地に居酒屋「ある」 創作料理も提供【関連記事】調布の和食居酒屋「青のこと」がリニューアル 「ストリート酒場」目指す錦糸町のカフェで「電鍋」料理レッスン 台湾在住の日本人講師が講座都島に予約制のフレンチ店 酒の専門知識を持つシェフが開業
