【佐久間Pのごきげんグルメログ】佐久間宣行さんがおすすめ飲食店やおやつを紹介
人間だって快晴の日もあれば、土砂降りみたいに大荒れの日もある。＂甘口人生相談＂を連載中の佐久間Pは「気分の波をいかにコントロールするかが、仕事や人間関係ひいては人生もうまくいくコツ」と説く。『ごきげんになる技術』の発売を祝し、氏がごきげんを維持する方法のひとつ＂グルメ＂にフォーカス。 【写真】佐久間さんのおすすめ飲食店をもっと見る ◇佐久間宣行 TVプロデューサー＆ディレクター。YouTube「佐久間宣行のNOBROCK TV」はチャンネル登録者数205万人を突破（7月1日現在）。10月27日には「ニッポン放送 開局70周年記念 佐久間宣行のオールナイトニッポン0（ZERO） リスナー超感謝祭2024～新時代～」を開催。今回は超多忙なご本人に代わって＂佐久間Pぬい＂が出動！
「鳥めし 鳥藤分店」のとり重
＂早起きするのが楽しみになる朝食スポットは？＂ 「会社員の頃から築地市場で朝ごはんを食べて出社、みたいなことをしていました。築地＝魚でおなじみですが、じつは肉が主役の飲食店もおすすめ。特に推したいのが、プロ御用達の鶏肉卸専門店が営む食堂。親子丼から親子カレー、水炊き定食……大量の鶏ガラを長時間煮込み、塩だけで味つけした鶏白湯スープを全メニューに使っているのが特徴。特に照り焼きや生姜がきいたジューシーなそぼろ、しぐれ煮がのった『とり重』￥1,000が好み。単品で注文できる『唐揚げ』1個￥120もめちゃくちゃウマい」 産地直送の超新鮮な鶏肉に、それぞれの部位の魅力を存分に生かすカット法や調理を施す。「とり重」にはコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープつき。 ■DATA 東京都中央区築地4の8の6 03-3543-6525 営業時間：7時30分～13時30分 定休日：水・日曜、祝・休市日
「LOHAS MuM CAFE(ロハスマムカフェ)」のコーヒーとフルーツサンド
＂おいしいコーヒーで気分シャキッと！＂ 「適度なノイズがあったほうが作業がはかどるので、喫茶店などで仕事することもしょっちゅう。昔ながらの雰囲気漂う白金商店街で偶然見つけたのがこちらのカフェ。都内で飲めるのは唯一という、大阪にある『ISTA COFFEE ELEMENTS』の豆を使ったハンドドリップコーヒーの上品な酸味や後味の美しさに感動。さらにパティシエ出身の店主が作る、旬の果物にミルキーながらも口どけのいい生クリームを合わせた『フルーツミックス』￥900も、ケーキのようなリッチさで驚きました」 ■DATA 東京都港区白金3の10の9 03-5422-6410 営業時間：10時～19時（土・日曜、祝日10時～18時） 不定休 Instagram： @mumcafeshirokane
