【厳選】きっと通いたくなる!居酒屋4軒 サービス精神満点、コスパ、料理の完成度も
地鶏のおいしさ、〆の完成度は圧巻『だれやめや』@阿佐ヶ谷
本物の地鶏って、こんなに柔らかくってジューシーなんだ……。コレ、こちらの「みやざき地頭鶏(じとっこ)」炭火焼きを食した偽らざる気持ちである。 炭火の直火で燻しながら焼くのも大迫力。燻香もほどよく、噛めばさらに味が出てくる。ここに前割りした焼酎をゆるっとやる。たまらん。 みやざき地頭鶏(じとっこ)特上炭火焼きL(300g)3000円、特上炙りユッケ1400円、赤霧島前割り600円 タルタルが山ほどかかったチキン南蛮も本場宮崎流だ。これには柑橘感が爽やかなへべすサワーがピタピタだ。これが日常なら宮崎に住みたいぞ、というくらいシアワセだ。 加えて、特製塩つけ麺が圧巻だ。大量の地鶏丸鶏ダシをベースにしたスープの厚み、鰹出汁濃密昆布水に、つるんとして歯切れもいい麺。専門店を軽く凌駕する旨さで、誰もが締めに選ぶのも納得なのだ。 [住所]東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-34-10 [電話]03-5397-3741 [営業時間]18時～未定(21時半くらい) [休日]日・不定休 [交通]JR中央線ほか阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分
数々の美味の組み合わせに舌鼓連打！『麟(りん)』@笹塚
産地にこだわって仕入れる魚介の刺身をはじめ、店主・林さんの料理は研鑽を重ねた和食が中心。しかし、味噌カツやリブロースステーキなどの肉料理もあれば、春巻きや焼売といった、林さんのもうひとつの郷里・中国の点心も適度に忍ばせる。 例えば、おまかせ4品には食感プリプリのエビ焼売が入るし、単品では豚の角煮や、イカ、ハマグリなどの海鮮と野菜たち約10種の具材を皿うどん風に味付けした餡の春巻きも用意する。 本日のおまかせ4品3300円 合わせたいお酒も日本酒に限らず、サワーや母親が仕入れる無農薬の中国茶を使ったお茶割りまで。様々な美味の組み合わせがもたらす口福の数々を、ついつい時を忘れて楽しんでしまうのは致し方ないのだ。 [住所]東京都渋谷区笹塚1-16-5 [電話]03-6407-0442 [営業時間]16時～24時 [休日]月・火 [交通]京王新線笹塚駅南口から徒歩4分 撮影/浅沼ノア(ヨイノフネ)、鵜澤昭彦(…、だれやめや)、小澤晶子(麟)、取材/肥田木奈々(ヨイノフネ)、池田一郎(…、だれやめや)、編集部(麟) ※2024年10月号発売時点の情報です。 …つづく『東京下町の「湯上り生ビールが飲める銭湯」極上の樽生、安くてうまい「絶品つまみ」も大公開…！覆面調査隊が発見』では、極楽時間をすごしたい方必見の「銭湯」と「ちょい飲み」をセットにしたスペシャル版を覆面調査隊が体験レポートしています。
