難しく考えないのがコツ。 暮らしの中に上手に取り入れよう。

クロワッサン オンライン

「ハーブもスパイスも『鮮度』と保存状態がいい『質』の高いものを選んでほしいです。体にいいものも酸化や劣化していたらマイナス」（入谷さん） さらに、日常の健康に役立てるために料理や飲み物などに取り入れるなら、ただ漠然とではなく、「目的意識」をもって摂ることも重要という。 「胃の調子を整えたい、寝付きをよくしたいなど、摂る目的がはっきりしているほうが続けようという意識が生まれ、実際に行動に移します。習慣化させることで、よりよい効果が期待できるようになります」（入谷さん） ハーブもスパイスもそれぞれ体に与える効果は異なるが、選び方に迷ったら、「まずは『この香りに惹かれる、心地いい』と感じるものを。ハーブもスパイスも元は昔から“おばあちゃんの知恵袋”的に伝えられてきたもの。直感で選んでもそのときの体調や気分に意外としっくりきます」（大平さん）

入谷栄一 さん いりたに・えいいち いりたに内科クリニック 院長 呼吸器・アレルギー内科専門医。現代医学と補完医療の融合を実践。著書『キレイをつくるハーブ習慣』で、ハーブ療法を紹介。

大平美弥 さん おおひら・みや スパイスライフアドバイザー 「Miya Spice Salon」を主宰し、＂スパイスのある素敵な生活＂を提案。メディアへの出演ほか、メニュー開発や監修も行う。

撮影・黒川ひろみ　スタイリング・渡邊美穂　文・小沢緑子

『クロワッサン』1122号より