「肉そば」630円。テラス席でいただきます！

　見ての通り、豚バラ肉、白髪ネギがたっぷりで、食べる前からテンションが上がるビジュアルです。 　醤油の濃いめの色に、豚脂がキラキラと浮かぶおつゆ。ひと口すすると、魚介系の旨みがガツンときて、さらにお醤油のまろやかさと柔らかな甘みが広がります。さらに豚バラの味わいも加わって、魚介＆肉のダブルの旨味が楽しめます。

横から見ると、豚バラ肉も白髪ネギも山盛りなのがわかるはず

　お蕎麦は、田舎そばのように太めでコシが強く噛みごたえがあり、蕎麦の風味もしっかり感じるタイプ。そのどっしりした蕎麦につゆがほどよく絡みます。そのしっかりした食べごたえを感じつつ、すすり上げる蕎麦の美味しさときたら、最高の一言です。

コシがあるお蕎麦と豚バラの相性が最高！

　しかも豚バラ肉がとっても柔らかく、そこにお出汁が染みてこれまた旨し。そしてたっぷり入っている白髪ネギがまたイイんです。蕎麦に絡んで、ツンとした味が丼全体の味わいを引き締めてくれます。最初はシャキシャキ、次第につゆに浸かってクタッとなる食感の変化も楽しい。

まとめ

つゆに溶け出した豚肉の旨味がまた美味しい

　豚肉もお蕎麦も白髪ねぎもたっぷり入っているので、最後の最後までバランスが崩れないのがイイですね。ベタな表現ですが、おつゆ一滴滴まで飲み干したくなるほどの美味しさでした。 『のじろう』の「肉そば」は、味よし、値段よし、量よし、バランスよし。満足の上をいく超満足なお蕎麦で、まさに、毎日通いたくなる一軒でした。

●SHOP INFO のじろう 住：東京都練馬区小竹町1-57-5 TEL：03-6909-4926 営：8:00～20:00 休：無休