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　うどんの味を決める大事なポイントとなる「つゆ」。だしの香りやうまみのバランスが絶妙だと、うどんのおいしさがさらに引き立ちますよね。 【画像：ランキング49位～1位を見る】 　そこで今回は「つゆがおいしいと思ううどんチェーンは？」というテーマについて考えてみましょう。まずは、「つゆ」にこだわりを持つうどんチェーンの中から、3店舗をピックアップして紹介します。

●丸亀製麺

　全国に展開する「丸亀製麺」は、うちたて・ゆでたての讃岐うどんが楽しめる大手チェーン店。つゆもできたてにこだわり、だしの風味をしっかりと効かせています。シンプルな「かけうどん」や「ぶっかけうどん」など、つゆのおいしさを堪能できるメニューもたくさんあります。

●資さんうどん

　福岡を中心に愛される「資さんうどん」は、九州らしい濃いめで優しい甘さが特徴のつゆを使用しており、地元客のみならず観光客からも好評です。麺やトッピングとの相性も抜群で、「肉ごぼ天うどん」や「かしわごぼ天うどん」などが人気メニューです。

●山田うどん

　埼玉を中心に展開している「山田うどん」。柔らかい麺と、かつお節などをベースにしただしを使った、懐かしい味わいのつゆが特徴です。「たぬきうどん」や「天ぷらうどん」など、揚げものと一緒に味わうメニューもおすすめです。

●つゆがおいしいと思う「うどんチェーン」は？

　ここまで、うどんチェーン3つを紹介しました。このほかにも、さまざまなうどんチェーンがありますが、あなたが「つゆがおいしい」と思うのはどこですか？