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中国産にも劣らない日本のクリ むきやすさは在来品種が遺伝子持っていた

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[写真]「ぽろたん」と「筑波」の鬼皮に傷をつけ、電子レンジ(700W)で2分間加熱後の、渋皮のむけ方。(出所:農研機構)

品種改良に取り組んできたクリ(出所:農研機構)

「ぽろたん」名前の由来はむきやすさ

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