推しのライブ前は必須!? 目にいい「ビタミンA」を含む食品&摂取法
サーモン
「3.5オンス(約99グラム)のサーモンには、1日の推奨量の8パーセントのビタミンAが含まれています」とグレッグさん。「サーモンのほかに、マグロやマスのような脂質の多い魚を週に2~3回食べると、必要量を満たすことができます」 おすすめの食べ方:お好みの調理方法でOK。ビタミンAをさらに増やすために、葉物野菜を添えるのも◎。
バター
食べすぎは良くないと言われるバターだが、朝のトーストにひと塗りする程度なら、ビタミンAを簡単に得られる食材といえる。有塩バター2パット(大さじ2程度)に、約70マイクログラムのビタミンAが含まれる。 おすすめの食べ方:ソテーに使ったり、ベーグルやパンに塗ったり、卵料理に加えたりするのがおすすめ。
牛乳
アメリカで売られている牛乳の多くは、ビタミンDとAが加えられているそう。栄養分が強化されているスキムミルク(脱脂粉乳)をコップ1杯飲むことで、150マイクログラムのビタミンAを摂取可能。 おすすめの食べ方:特に凝ったことをする必要はなく、ラテにして飲んだり、シリアルに加えたり、牛乳をベースにしたプリンやスムージーを作ったりしてみよう。