「Atelier AME SHOW(アトリエアメショー)」(大阪・和泉中央)が贈る世界にひとつだけの飴細工と焼き菓子
素材にこだわった焼き菓子10～15種類を販売
もちろん食べて「美味しい」と言ってもらうのが、パティシエの本質。「Atelier AME SHOW」は焼き菓子のブランドでもあります。店頭・オンラインショップともに10～15種類ほどの焼き菓子をラインアップ。「縁 ～en～」は、5円(ご縁)玉をイメージしたショコラサブレに自家製のプラリネペーストを混ぜ込んだチョコレートをサンド。ナッツがほんのりと香り、生チョコレートのようななめらかな口溶けのプラリネクリームが絶妙！ 「一番の自信作」と雨川さんが胸を張るのも納得です。焼き菓子はすべてオンラインショップで購入可能。「Atelier AME SHOW」はオンラインショップから開業して、実店舗を構えたのは2023年秋からです。「自分が楽しいと思うことに、どんどん挑戦していけたらなって。このシェアキッチンを契約したのも、家賃やランニングコストを考えると手が届きやすいから。量が多い仕込みは難しいですが、お客様と会話したり試作したり、キッチンにこもっているよりも刺激になります」春限定のケーク オ ピスターシュ月30,000円で利用できるシェアキッチンで、定期的に焼き菓子を店頭販売。将来的に雨川さんの出身地・島根でお店を開くステップでもあるのだとか。今は和泉中央駅を利用する地元のお客様の口コミで、少しずつファンを増やしているそうです。焼きたてを提供できるのも実店舗販売のメリット。バターの香りに引き寄せられて、お客様が立ち止まることも。販売を担当している奥様と2人で楽しそうに話しているのが印象的でした！ 「誰かにプレゼントしたくなるお菓子」を意識して、どんなお菓子なら嬉しいか？ を考え、試作を繰り返しているそう。詰め合わせボックスには、クッキー・フィナンシェ・パウンドケーキにマドレーヌ…もらって嬉しい焼き菓子ばかりが詰まっていました。また、飴細工はきちんと保存すれば2～3ヶ月は劣化せず飾ることができるそう。サイズにもよりますが、15,000円～でオーダー可能とのことなので、一生に一度の記念にぜひオーダーしてみてくださいね。 About Shop Atelier AME SHOW(アトリエアメショー) 大阪府和泉市いぶき野 5-1-1 泉北高速鉄道 和泉中央駅2階 営業時間:10:00~18:00 営業日:Instagramにて毎月お知らせ
ウフ。編集部 あかざしょうこ
