11,000円のランチコースから。手前がスペシャリテの「トルテッロジェノベーゼ」。奥は、前菜の「オーガニック卵ペコリーノのエスプーマドライキャビア」。ペコリーノチーズの泡の下には、ほぼ生に近い卵黄を忍ばせてある。全体を混ぜ合わせてどうぞ（ワインはコース外）（婦人公論.jp）
銀座のイルミネーションが華やぎを見せる季節「いつもと違う優雅なランチを」と思ったら…洗練された空間で食す極上イタリアン「アルマーニ/リストランテ」
【関連記事】
- 【写真】これが…「レモンタルト」!? かけているのはミントとレモンバーベナのソース
- 「若い人に手頃に鮨を楽しんでもらいたい」ランチは5000円、夜でも1万6000円から手間かけた江戸前鮨を。高騰化が続く鮨業界にあって、嬉しい一軒～鮨ふじ田
- エキゾチックなムードの中、約5時間かけて焼いた「ラムレッグ」を。ハーブやヨーグルトを多用した「家庭のイランの味」は思いのほかマイルド＜Aladdin アラジン＞
- 前菜はまさかの「孔雀」!?自然の中で育ち、脂から肉の色の濃さまで同じものがないジビエ料理を青山で堪能～LATURE ラチュレ
- ミシュランの星獲得シェフが目指したのは親しみやすく洗練された「大人の町中華」!辛味控えめ、化学調味料も使わない身体に優しい本格的な四川料理をランチコースで＜乃木坂 結＞
- 築100年弱の古民家をリニューアル!希少な在来種の蕎麦を、品種の持ち味を生かした打ち方で楽しませてくれる名店が目白に移転～蕎麦おさめ
