楽チン！ 3ステップ ローストビーフ

楽チン3ステップ「ローストビーフ」は、オーブンがなくても、低温調理器がなくても簡単にできるローストビーフ。ローズマリーやタイムのようなスーパーで買えない可能性のあるハーブも必要ない。漬けて、焼いて、待つ、たった3ステップでできるズボラの救世主。 ■材料（4人分） ・牛モモ肉ブロック　300g ・塩コショウ　 適量 ・オリーブオイル　適量 ＜A＞ ・刻みにんにく（チューブで代用可）　1片分 ・しょうゆ　大さじ2 ・酒　大さじ2 ・ミニトマト（飾り用） ・かいわれ、ベビーリーフなど（飾り用） ・ソース（焼き肉ソース、ドレッシングなどお好みで） ■作り方 1．牛モモ肉にフォーク等で穴を開け、塩コショウをしてからジップロックに入れる。そこにAを入れて揉み、常温で20分ほど置く。 ※肉を常温に戻すことで、均一に火が入りやすくなる。冷たいままだと中心まで火が入らない可能性があるので注意。 2．よく温めたスキレットにオリーブオイルをひき、牛モモ肉の側面を1面ずつ焼いていく。横から見て、1/5程度まで白く色が変わったら次の面を焼く。 3．焼いた牛モモ肉をスキレットから下ろし、アルミホイルで2重に包んで30分ほど休ませる。予熱でじっくりと中心まで火を入れる。 あとはカットして盛り付けるだけ！ ソースを作るのは手間がかかるので、市販の焼き肉ソースやドレッシングをお好みでかけて召し上がれ。カットすら面倒な人はかぶりついてもいいかもしれない。 後編では、「チーズたっぷり！ 背徳のベーコンパスタ」と「ふわとろマシュマロがやみつき！ チョコバナナスモア」を紹介する。