知られざるダイエット食材!?意外とすごい「油揚げ」の栄養とは
高カロリーでもダイエット向きな理由
食べすぎるとカロリーの過剰摂取となる可能性がある油揚げは、なぜダイエット向きの食材と言われるのでしょうか？ その理由は、油揚げの糖質量に関係しています。 ダイエット食材といえば「低カロリー」や「低脂質」をイメージする方が多いと思いますが、近年注目を集めているのは「低糖質」です。 そして油揚げに含まれる糖質は、100gあたり0.5gと非常に少ないのです。 ●低糖質とダイエットの関係 ではなぜ低糖質食材は、ダイエット向きなのでしょうか？ その答えは、摂取する糖質を制限すると体に蓄積した脂肪がエネルギー源となり、効率的に体重を落とせるからです。 普段私たちの体は、糖質を主なエネルギー源としています。 しかし糖質を制限すると、エネルギー源として脂肪が使われるように変化するのです。 そのため、糖質制限は効率よくダイエットができると注目されています。 ただし極端な糖質制限は、疲労や吐き気などの症状が出ることもありますから、最低限の糖質は摂るようにしてくださいね。
まとめ
以上、油揚げの栄養について解説しました。 油揚げは、栄養が濃縮している食品です。 ゆえに日々の食事に油揚げを活用すれば、コクと栄養をプラスできますよ。 油揚げに含まれる代表的な栄養素は、下記の通りです。 ・たんぱく質 ・脂質 ・カルシウム ・鉄 ・亜鉛 ご紹介した油抜きもぜひお試しいただき、より美味しく油揚げをご活用くださいね。 それでは当記事を参考に、油揚げを健康維持に役立てていただけたら幸いです。 ■教えてくれたのは… シンクヘルスブログ編集部 糖尿病に強みを持つ健康管理アプリを展開するシンクヘルス社のオウンドメディア。ダイエット、糖尿病の食事、マインドフルネスなど幅広い健康情報について、管理栄養士や臨床心理士、運動指導士などの専門家陣が確かな根拠をもとに執筆している。 構成/サンキュ！編集部
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