「ボンベイチキンビリヤニ」と「別皿ミニカレー鯖」

〆に「ボンベイチキンビリヤニ」1,380円にトッピングで「別皿ミニカレー鯖」480円と「マサラたまご」200円もつけて。 ある程度火を入れてから、最終的にバナナリーフで包んでさらに火を入れて仕上げるという手間のかかるビリヤニは、だからこその香りの良さを感じます。

ライタをかけて味変を楽しむ

ライタもつくのでそれをかけて食べてみたり、好きな別皿カレーを選んでかけてみたりするのも日本だからこそできる楽しみ方。 「もっとインド料理は自由で良いと思うんです」とは、すぱいし家オーナー田渕さんの言葉ですが、まさにその通り。

「ラムコーク」

ビリヤニにはコーラだろうということでオールドモンクの「ラムコーク」580円を合わせていただきましたが、期待通り最高の相性。

タイ料理など他のアジア料理に比べてインド料理店は夜の時間帯が弱いといわれていますが、お酒とインド料理の相性の良さを知らない人がまだまだ多いからでしょう。田渕さんは「きっと箸で食べることができるか、できないかの差だと思うんです。箸で食べることができる他のアジア料理はお酒と一緒に楽しむ方も多いですが、インド料理はそうではない。だからうちでは箸で食べることができる自由なインド料理を目指して、お酒との相性の良さをもっと多くの方に知ってほしいです」と語ってくれました。

確かに一理あるなと感じます。箸で軽く食べられるインド料理。今回いただいた豚の料理や牛の料理ではまさにそれを感じます。 時にオーセンティックに、時に自由に。変幻自在のインド料理を楽しませてくれる期待の新店舗。インド料理好きはもちろん、お酒好きな方も是非行ってみてください。

すぱいし家 飯田橋店

住所 : 東京都千代田区飯田橋4-2-5 フジテラス飯田橋 102 TEL : 03-6261-7131 ※価格はすべて税込