食べ過ぎを防げる食品は？満腹感を感じさせてくれる10種類の食品
キドニービーンズ
豆類には食肉に負けないくらいタンパク質が豊富だし、特にキドニービーンズには食物繊維もたっぷり (豆料理を食べた後の満足感は、他の種類の料理を食べた時に比べて31パーセント高いことを明らかにした論文もある)。 ヘルシーな食べ方：缶入りのキドニービーンズをしっかり水切りしたら、オリーブオイル、パプリカパウダー、チリパウダー、ニンニクと混ぜる。ベーキングシートに広げ、200℃のオーブンで45分ほど焼けばカリカリのスナックに。ニンニクと玉ねぎと一緒に少量のオイルで炒め、チリパウダーを入れてつぶしてもおいしい。
ポップコーン
ポップコーンで食欲が満たされるのは、食物繊維のせいだけじゃない。ペンシルバニア州立大学の研究結果が裏付けるように、ボリュームのあるスナックは空腹によるイライラを長時間鎮めてくれる。空気で膨張させるだけなので、3カップ (バターが使われていないタイプ) で100キロカロリー程度と低カロリーなのも嬉しいポイント。 ヘルシーな食べ方：粉々にしてオーブン料理などに振りかけて。フローズンヨーグルトのトッピングにすれば、その甘じょっぱさで食欲もおさまる。
ライ麦
炭水化物系パワーフードも存在する。ある研究では、朝食にライ麦を食べた人は他の麦粉のパンを食べた人に比べて、8時間経っても空腹でイライラすることが少ない結果となった。ライ麦粉の食物繊維は、全粒小麦の食物繊維よりも代謝を安定させる力が強いのかもしれない。 ヘルシーな食べ方：ライ麦パンをさいの目に切り、少量のオリーブオイルとガーリックパウダーをかけてトーストすれば、サラダなどに便利な自家製クルトンの出来上がり。ライ麦クラッカーにアーモンドバターを塗り、バナナスライスをのせるのもおすすめ。 ※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
