SNSで話題のイワシダイエットは安全？ 専門家が解説
専門家の間でも、イワシダイエットについては意見が分かれている。『イーティング・ウェル』によると、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛のようなイワシに含まれる栄養素は、骨の健康をサポートし、2型糖尿病を予防し、脳の健康を促進することは紛れもない事実だそう。 しかし、米国心臓協会は、3日連続でイワシを食べるよりも控えめなアプローチを推奨し、代わりに週に2回は魚を食べるようアドバイスする。クリーブランド・クリニックの栄養士であるベス・ツェルウォニーさんは、イワシだけを食べる食事は体内の水銀濃度を上昇させる恐れがあり、危険になりうると指摘。さらにマサラット・ジラニ医師は、多くの栄養素を摂取できるいっぽうで、食事で必要なそのほかの重要なものが不足するとコメントしている。
『ザ・ニューヨーク・ポスト』によるとジラニ医師は、「第一に、（イワシには）食物繊維が含まれていません。食物繊維は腸の健康と消化に不可欠です。イワシだけの食事は便秘につながる可能性があります」と述べている。「イワシが缶詰にされているということは、一般的に塩か油で保存されることを意味します。塩漬けのイワシであれば、ナトリウムを過剰に摂取することになり、血圧を上昇させ、腎臓に負担をかける恐れがあります」 イワシに健康メリットがあるいっぽうで、何事もそうであるように、一つのものだけを食べることは決して解決策にはならない。バランスの良い食事とは、まさにバランスが良いのだ。 translation : Yumi Kawamura photo : Getty Images
