都心ホテルの桜アフタヌーンティー3選 心ときめくティーセットで春を満喫
◆フォーシーズンズホテル東京大手町
「スプリングアフタヌーンティー」 皇居の森や東京の街並みを見渡す、39階からのパノラミックビューが爽快なフォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」。こちらでは2024年4月30日(火)までの期間限定で、「スプリングアフタヌーンティー」が新登場。桜や春の花々で彩られ、普段以上に華やいだ雰囲気に包まれた館内でお花見アフタヌーンティーを満喫できる。 6種類のスイーツの中でも注目すべきは、春の訪れを告げる桜をモチーフにした「桜とフリュイルージュのバタークリームケーキ」。フランボワーズの甘酸っぱさとキメ細かくなめらかな口当たりのバタークリームがマッチし、桜の風味がアクセントとなっている。 そのほか、パステルイエローが映える「柚子とヘーゼルナッツプラリネのムース」をはじめ、春風が吹く季節にふさわしいスイーツをラインナップ。 見目麗しいセイボリーは、パリのエッフェル塔内にあるミシュランレストラン「ル ジュール ヴェルヌ」で腕を磨いたバンケットシェフ久世健介氏が手掛け、フレンチと日本のエッセンスが織りなす春の味わいに。 日向夏の酸味でホワイトアスパラガスの甘みを引き立たせた桜クランチには日本の春の味わいがギュッと詰め込まれ、ひと口で春の訪れを感じられるはず。 フォーシーズンズホテル東京大手町 所在地 東京都千代田区大手町1-2-1 【THE LOUNGE】
◆グランドニッコー東京 台場
「SAKURA アフタヌーンティーセット」 グランドニッコー東京 台場の2階に位置する「The Lobby Cafe」は、ホテルから見えるお台場のシンボル、レインボーブリッジにインスピレーションを受けた“色”をテーマにした季節のアフタヌーンティーが魅力。 4月30日(火)までの期間、桜のピンクとメロンのグリーンで咲き誇る桜をイメージした春らしい「SAKURA アフタヌーンティーセット」を味わえる。 3段スタンドでサーブされ、上段には「桜モンブラン」、中段にはメロンを使ったスイーツが並ぶ。「桜モンブラン」は、艶やかな桜のゼリーと羊羹、花びらを模したチュイールをあしらい、満開の桜をイメージした見た目にもかわいらしい一品に。これを中段の若々しい緑の葉桜を彷彿とさせるメロンのグリーンが引き立て、お花見気分をいっそう盛り上げてくれる。 下段には、桜スコーンと桜ジャムのほかセイボリー3種をラインナップ。旬の魚を昆布締めにして季節の野菜をのせ、桜の葉で包んだカルパッチョや、緑茶を練り込んだ食パンでタルタルソースと桜チップで燻製にしたスモークサーモンを挟んだサンドイッチなど、本格的な味わいに満足感たっぷり。 吹き抜けのロビーフロアに心地よい光が降り注ぐ空間で、来たる春に思いを馳せながら桜のアフタヌーンティーを楽しもう。 グランドニッコー東京 台場 所在地 東京都港区台場2-6-1 レストラン総合案内 03-5500-4550(10:00～18:00) 【特設サイト】
鈴木 希
