ドーナツを手にするダスキン最高執行責任者の和田哲也氏＝２０２４年９月５日、大阪府吹田市

　日本のドーナツ市場を切り開いてきたミスタードーナツ。１９７１年に１号店を開店して以来、拡大してきたが、２０１０年代は苦戦が続いた。不採算店舗の閉店が相次ぎ、１３００店を超えた店舗数は一時、３割減った。ここ数年は売り上げが回復に転じており、２０２４年３月期、５年ぶりに千店の大台を回復した。 【写真】「日本一のだがし売場」の店内　テニスコート10面分の広さに、5000種類のお菓子が…

ミスタードーナツが販売するドーナツ（ダスキン提供）

　コンビニ大手の参入や新型コロナウイルス禍といった大きな事業環境の変化もあった。低迷期をどのようにして乗り越えたのか。事業を統括するダスキン最高執行責任者（ＣＯＯ）の和田哲也氏（６２）は成功体験からの脱却と、「１強」だからこその難しさを語った。（共同通信＝松田大樹） 　▽本部長就任時には低迷の兆候 　和田氏は１９８６年にダスキンに入社した。ダスキンが手がけるレストランでアルバイトをしていたことがきっかけで入社を決めた。 　「同期が７０人ほどいて３分の１がミスタードーナツ、３分の２が（清掃用品のレンタルや販売といった）訪販事業に配属された。入社して初めてドーナツは油で揚げるというのを知ったくらい、それまでは縁がなかった」 　店舗勤務に始まり、商品開発や海外展開などキャリアのほとんどをミスタードーナツで過ごすことになった。２０１５年には事業本部長に就任した。当時はコンビニ大手がドーナツ販売に参入したころだったが、低迷の兆候はその数年前から表れていた。

（写真：47NEWS）

　▽業績低迷の要因は「努力不足」 　「当時は外食産業が価値の創出ではなく、価格競争に入っていた。私たちも 同じ様に、自分たちの価値を高めるという方向に行かなかった。１００円均一セールに代表される期間限定のディスカウントをどんどんやって、違いが出せなくなっていった」 　フランチャイズチェーン店を含めた売上高は２０１４年３月期の１０３０億円から、２０１９年３月期は７４０億円となり約３割も減少した。不採算店舗の閉店を進めたことで、国内店舗数は２０１４年３月の１３５０店から２０２１年３月には９６１店に減った。 　「新しい価値を創造できないということは、お客の来店頻度も増えないし飽きられてしまう。われわれの努力が足りなかったということが、業績低迷の一番の大きな要因だった」 　▽過去の成功体験が足かせに 　低迷を脱しようと２０１６年に経営戦略の転換を決めた。それまで３０～４０代の固定客が中心だったが、若い世代に焦点を当てることにした。