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滋賀県・湖北地方の名物「焼鯖そうめん」とは? 風情ある専門店で、歴史と異色の味を探った

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食楽web

●滋賀県・湖北地方に伝わる名物料理「焼鯖(やきさば)そうめん」って知ってる? その魅力を探ってきた。

内陸の滋賀でなぜ、鯖料理が名物になったのか

長浜で焼鯖そうめんを食べるなら専門店の『翼果楼』へ

鯖の旨味をたっぷり吸ったそうめんはやっぱり絶品

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