注目ストア「メケル」で買った“ごちそう冷食”編集長の私的ベスト5！｜Mart
タイパやコスパだけでなく、家族の食卓を盛り上げてくれる“ごちそう冷食”。Martが注目する新ショップ「MeKEL（メケル）」を、はるばる長野まで訪ねた編集長。その際に買ってきた冷凍食品の中でも、「これぞ！」と手を打った、おすすめの購入品を5つ紹介します。
【レディミール部門】MeKELオリジナル パクチー香るカオマンガイ ￥645
カオマンガイと言えば、チキンスープで炊き込んだご飯に蒸し鶏を乗せたもの。こちらはタイ王室にゆかりのあるフレンチシェフ・奥田祐也氏が監修したシリーズのうちの一品です。
袋を開けるとこのような状態。ライスや鶏肉以外にもパクチーと赤ピーマンが見えます。
電子レンジでチンすると、鶏だしで炊いたジャスミンライスの香りが！パクチーもしっかり風味が効いています。
【ミールキット部門】自分で作れる韓国料理 海鮮チヂミ ミールキット ￥1,293 冷凍のミールキットは、食材の宅配サービスなどでも提供されていますが、こちらは韓国料理が追加材料なしで作れるシリーズを販売しているCookeasyのもの。
キットの内容は、チヂミ粉、小ネギやニンジンなどの野菜、イカ、桜エビ、サラダ油、つけダレ。
材料を混ぜたところ。具材感もしっかりしています。
フライパンに添付のサラダ油をひき、表裏を炒めるだけでこの仕上がり！私も料理上手になった気分でした。
【メインおかず部門】ネットライスペーパーのタイカレー春巻 ￥861 こちらは冒頭の画像でも紹介したもので、レッドカレーを網目状になったライスペーパー（そんなものがあったなんて、初耳でした！）で包んだもの。 試食した際に美味しさに驚き、買って帰ったもの。パッケージを見ると「業務用」とあるように、メニューとしては決してメジャーなものではないこういったものが買えるのは嬉しい限り。
自宅で油で揚げてみたところ。私でも簡単にカラリと調理することができました。
【サブの一品部門】MeKELオリジナル うま味染みわたる切り干し大根 ￥321 和惣菜の品揃えもあなどれないメケル。和食の職人さんが、家でお母さんが作っていたようなやさしい味のお惣菜を目指して開発したというレシピの数々が、食べやすいサイズにパッケージされています。我が家が特にハマったのがこちらの切り干し大根。 味は奇をてらうことなく、優しく懐かしい甘じょっぱさがあと引く味わいでした。
