【白央篤司が聞く「50歳からの食べ方のシフトチェンジ」vol.3】これからは「そこそこのおいしさ」で日常は充分、作るのがめんどうでも大丈夫。先人たちの経験と知恵が50歳以降の食を拓く9/2(月) 20:35配信白央篤司 さん はくおう・あつし フードライター、コラムニスト 「暮らしと食」をテーマに執筆、主な著書に『自炊力』『台所をひらく』『名前のない鍋、きょうの鍋』などがある。取材/撮影/文・白央篤司 編集・アライユキコクロワッサン オンライン前へ123次へ3/3ページ【関連記事】料理研究家・上田淳子がハマる「老いにフィットするレシピを考える」楽しさ。【白央篤司が聞く「50歳からの食べ方のシフトチェンジ」vol.1】「仕方なく食べる日」をなるべく少なくする、大好きなものは年2回まで。料理研究家・瀬尾幸子【白央篤司が聞く「50歳からの食べ方のシフトチェンジ」vol.2】鶏肉のエスニック風焼きのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成!チキントマトカレーのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成!白身魚のカポナータのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成!