ゴマとチョコレートを組み合わせた冬限定メニュー、写真手前から「黒ごまフォンダンショコラプレート」、左「セサミメルティショコラシェイク」、右「セサミスモアラテ」

　ゴマメニュー専門カフェ＆居酒屋「goma to（ゴマト）」（目黒区緑が丘2、TEL 03-6459-5959）が1月10日、バレンタイン向け冬限定メニューの提供を始める。（自由が丘経済新聞） 　ごま油の製造販売を手がける「かどや製油」（品川区）が2022年にオープンした同店。さまざまな食材とゴマを組み合わせたオリジナルメニューを提供しており、今回は、ゴマとチョコレートを組み合わせた3種類のメニューを用意する。 　「黒ごまフォンダンショコラプレート」（1,200円）は、白黒2種類のゴマが味わえるケーキプレート。黒ごまとチョコレートを組み合わせたガナッシュが溶け出る温かいフォンダンショコラに、白ごまとホワイトチョコのアングレーズソースを合わせ、皿にはアイスやイチゴ、白ごま豆乳クリームを盛り付けた。 　「セサミメルティショコラシェイク」（780円）は、香り立つ白ごまとコーヒーシロップがチョコレートの甘さと風味を引き立てる「大人のバレンタインシェイクに仕上げた」という。カカオニブのざくざくとした食感と、ドライストロベリーの甘酸っぱさも味わえるという。 　「セサミスモアラテ」（720円）は、ゴマが香るチョコレートベースにとろけるマシュマロ、サクサクした食感のごまチュイルをトッピングしてスモア風に仕上げた。「甘く香ばしい風味が後を引く」という。 　営業時間は11時～21時。