“ココイチ”の愛称で知られる、カレーハウスCoCo壱番屋が、7月1日から夏の冷たいカレー「冷製夏カレー」（800円）を販売する（商品がなくなり次第終了、一部店舗を除く）。 2012年からスタートした夏の冷たいカレーは第3弾。今回の大きな特徴は、胡麻がアクセントになった酢飯（ビネガーライス）だ。「酢飯を使用するのは今回が初めて。さっぱりとした味わいで食欲をそそります」と広報担当の浅井さんは魅力を語る。 玉ネギ、人参、トマトといった野菜のうま味が溶け込んだソースにはチキンをミックス。トッピングされたカッテージチーズとともに味わえば、あとを引く辛さとコク、さわやかな風味、チーズのまろやかさなど豊かな味わいが楽しめる。エビ、レタス、トマトが彩りよく飾られ、見た目にもさわやかだ。 カレーが恋しくなる夏本番はもうすぐ。“ココイチ”が送るカレーの新提案に注目してみては。
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