ガツンとくる蟹の旨さにハマる！ 人形町の行列必至の人気ラーメン店が進化して移転オープン（東京・蒲田）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
crab台風。（東京・蒲田）
蟹ラーメン専門店として各種メディアでも紹介されるなど注目を集めた人形町の「crab台風。（クラブタイフウ）」。惜しまれながら2024年9月に閉店した同店が、10月14日に蒲田に移転し、新店舗をオープンしました。
「crab台風。」の原点は2007年に茗荷谷にオープンした「らーめん台風。」。魚介と豚骨を合わせた濃厚スープがおいしいと評判となり、たちまち行列ができる人気店に。その後、店を閉めて香港に進出。旨み濃厚な魚介豚骨スープは香港でも評判を呼び、3店舗を展開し人気店となります。
香港での成功後、凱旋を果たし、2018年に日本でオープンしたのが人形町の「crab台風」です。メインにしたのは、香港でも好評だった蟹と豚骨を合わせた濃厚スープのラーメン。都内でも専門店は珍しいとあって、行列必至の人気店となります。その人気ぶりは、食品メーカーとコラボしてカップラーメンが発売されたほど。この人形町の店を閉めて、蒲田に移転し、新店舗をオープンしました。
場所はJR蒲田駅から2分ほどのところにある「くいだおれ横丁」と呼ばれる細い通りの両側に、飲食店がひしめくエリア。おなじみのポップでカラフルな「crab台風。」の旗が目印です。席数はL字形カウンター8席。人気ラーメン店とあって、オープンして間もないのに大勢の人が訪れています。
定番メニューは「蟹そば」「蟹煮干しそば」「辛蟹そば」の3種類。人形町店よりラーメンにフォーカスしている印象です。
一番人気はやはり「蟹そば」。蟹には濃厚なだしがとれるワタリガニを使用。この蟹と豚骨をじっくり長時間炊いてスープをとっています。人形町店から改良を重ね、ブラッシュアップしたスープは、色も赤色が増し、さらに濃厚に蟹が感じられます。
