10分で完成！大人素麺レシピ

引用元：VERY

忙しくてランチで外出もしたくない！かといって、なるべく火も使いたくない！そんなときは即茹で上がって喉ごしも爽やかな素麺。今回はストック食材を使った簡単「大人素麺」レシピご紹介します。

ピリ辛豆乳麺

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担々麺風のスープも豆乳を使えば簡単クリーミー。アボカドを入れることで麺とスープの一体感度もアップ。練りごまでコクとうまみを足すのがポイントです。

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＼ツナ缶でなんとかなる！／ ●材料（1人分） 茹でた素麺・・・1～2束分 A 混ぜ合わせておく ツナ・・・1/2缶（油を軽く切る） アボカド・・・1/2個（サイコロ状に切る） B 合わせておく 豆乳・・・1/2カップ 麺つゆ・・・1/2カップ 練りごま・・・大さじ2 ラー油・・・小さじ1～2 茗荷、しそ等・・・お好みで（千切り） 食べるラー油・・・お好みで ●作り方 （1）.器に茹でた素麺を盛りAをのせる。お好みで茗荷、しそ、ラー油ものせる。 （2）.（1）にBをまわしかける。※練りごまをボウルに入れ、少しずつ豆乳を加え混ぜると溶きやすい

トマキムビビン麺

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トマトの酸味とコチュジャン＆キムチの辛さが相性抜群！凍らせたトマトジュースの氷（分量外）を入れると味も薄まらず、ずっと冷たく食べられるのでおすすめ。

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＼トマトジュースでなんとかなる！／ ●材料（1人分） 茹でた素麺・・・1～2束分 A コチュジャン・・・小さじ2 醤油・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1 粉唐辛子・・・小さじ1/2～1 B 合わせておく トマトジュース・・・1カップ 鶏がらスープ・・・大さじ2（大さじ2の湯に小さじ1の鶏がらスープの素を溶かす） 酢・・・大さじ2 キムチ・・・適量 長ネギ・・・適量（白髪ネギにする） ●作り方 （1）.ボウルに素麺とAを入れ、しっかり混ぜる。 （2）.器に（1）を盛り、キムチと白髪ネギをのせ、Bをまわしかける。

ベトナム風ぶっかけ麺

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魚醬（ナンプラー）とオイルサーディンがいいパートナー♡ベトナム屋台の汁なし麺風をおうちで簡単に作るにはパクチーの根を刻んで入れた風味豊かなタレがポイント。