色とりどりの食材がキレイ。レモンを持ったみきママさんは「テレビジョン」とノリノリ

今回は、小山さん初主演ドラマ「高杉さん家のおべんとう」の忙しい撮影合間をぬっての取材。ドラマの話も大盛り上がりの中、15分炊くだけの超簡単な本格パエリアを作ります！ 【写真（全18枚）】豚肉と鶏肉を素で間違えた小山さん。姉弟で大爆笑の瞬間 みきママ：まずは具材を切るよ。玉ねぎとにんじんを1cm角にしてみて。 小山：どういうこと？（キョトン） みきママ：(笑)どうやったら1cmの幅に切れるかってこと！ 小山：なるほどね。あとで半分やるんで、先に半分やってもらっていいですか？ みきママ：すぐ答えを聞かない！(笑) 小山：見本、見せてよー。その方が効率いいじゃん(笑)。 みきママ：玉ねぎを半分にして1cm幅に切ったら、今度は向きを変えて…。 小山：分かりました、分かりました。 みきママ：（小山さんの手つきを見て）上手！！　さすが高杉くん。 小山：お弁当作り、してますからね。 みきママ：あれ、めっちゃ勉強になる。 小山：感動してるんでしょ？ みきママ：まず１話目で泣いた。放送後に見られるTver（アプリ）を電車の中で見たら「うぅぅ～～！！(泣)」って。なんでかっていうと、お弁当を作ってるお母さんの気持ちをめっちゃ代弁してくれてる。 小山：そうなのよ。その感想、すごく多くて。みきと同世代くらい方とかめっちゃ泣いてくれてるみたい。 みきママ：空のお弁当が返ってきたシーンが感動した！！高杉君がくるりちゃんにお弁当を完食してほしくて試行錯誤して頑張って作ってたからさ。「うれしい！！」と思って。私、こんなにジーンとくると思わなかった。 みきママ：次はにんじん。これも1cm角に切るにはどうしたらいいですか？ 小山：まずはヘタを落とすでしょ。 みきママ：そうそう！ みきママ：野菜ってさ、“食べてる～！”って気持ちになりたくない？　細かすぎたらそれが味わえないから、私は野菜の存在感を出すために1cm角にしてるの。“具をしっかり食べてる！”って感じになるから。 小山：食べたときにわかるのね。 みきママ：（小山さんが切るにんじんを見て）あー、ちょっとデカいけど…まぁいっか。 小山：いいの、いいの。“食べてる”って感じ、したいんでしょ？(笑) みきママ：したい！(笑) 小山：今、料理のドラマをやってて思うんだけど。手元をカメラに抜かれるシーンがめっちゃあって、なんか、緊張するよね。 みきママ：あはははは！！　人参1cmっていったのに！　デカすぎ！！ 小山：みきは慣れてると思うけど、料理できない人からするとたまに手が震え出すのよ。（料理が）できない役だからよかったけど、これ、できる役だったら…と思うと。 みきママ：でも私も全然包丁うまくないから。いつもうまく見えるように切ってる(笑)。 小山：でも不思議だよね。こういう連載をやってたら料理する役が来ちゃうっていう。 みきママ：ねー！　ありがたい。 みきママ：ラストはピーマンを切ろう。ピーマンは、完成したときに華やかになる彩り。これも1cm角です。もう覚えましたね！？ 小山：はい、なんとなく…。こういうことでしょ？ みきママ：わ、できたー！（拍手）　上手！！ 小山：やっと今、1cmの感覚掴めてきたわ。 みきママ：今度はお肉ね。パエリアといえば海鮮だけど、海鮮は今すごく高い！　高すぎて無理なので豚肉を使いまーす！！ 小山：高すぎ…（ボソッ）。 みきママ：“高杉くん”だけにね(笑)。 小山：じゃあ僕、鶏（肉）入れまーす！ みきママ：豚！　豚！ 小山：え、豚なの！？ みきママ：どう見たって豚でしょ(笑)。今まで何を食べてきたの？ 小山：今のは天然でもないな、普通に間違えた(笑)。 みきママ：フライパンにお肉を入れて塩をひとつまみ。でも、このままだとお肉がかたいから何を入れると思う？ 小山：肉がかたい。えーっと、えーっと…。 みきママ：何を入れたらお肉がやわらかくなってジューシーになりますか？ 小山：砂糖！ みきママ：ブーッ！　もう、何回やってきてんの！？　ここにいるみんな分かってるよ(笑)。 小山：（ひらめいて）片栗粉！ みきママ：そう！　分かってきてるじゃーん。 小山：片栗粉を入れてフライパンの中でもんじゃうんだ。これ、洗い物が増えないね。 みきママ：そう！　混ぜちゃう、混ぜちゃう。手がくさくなるよ～。 小山：この後、俺、マイクを持って歌う仕事があるから手がくさくなるのはちょっとまずい…(笑)。 みきママ：お肉をフライパンに広げたら、ふたをしてしばらく焼くよ。 小山：オッケー。その間にさっきの1cm角をまた練習していい？ みきママ：挑戦するの？　えらい！ みきママ：真面目だね、意外と。あ！　慶一郎、ついにMBTIやったんだよね？ 小山：やった、やった。 みきママ：私が発表してもいい？　（ドラムロール風に）デケデケデケ………提唱者！ 小山：それが何なのかよく分かってないけど。 みきママ：精神年齢めっちゃ高い。60とか70。意外とおじいちゃんだったってことが分かりました～！ 小山：（フライパンの様子を見て）焼き色がついたらどうするの？ みきママ：野菜を入れるよ。これ、完成はめちゃくちゃおいしいから。楽しみだね！ ■パエリア 材料（4人分） 米（研がない）…2合 豚こま肉…300g 片栗粉…大さじ1 玉ねぎ…1個 にんじん…1本 ピーマン…2個 レモン…お好みで 塩…ひとつまみ オリーブ油…大さじ1 A 水…600cc 顆粒コンソメ…大さじ1.5 ターメリック…小さじ1 塩…2つまみ こしょう…少々 作り方 1. フライパンに豚肉、塩、片栗粉を入れてもみ、フライパンいっぱいに広げる。オリーブ油を回し入れてふたをして弱めの中火で焼く。 2. 焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れてふたをして焼く。全体に焼き色がついたら豚肉とピーマンと一緒に取り出す。 3. 2に米を入れてさっと炒め、Aを入れて沸騰したらふたをして弱めの中火で20分蒸す。 4. 水分がなくなって米に火が通ったら、豚肉とピーマンとレモンをのせて完成！ ■PROFILE 小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。初主演ドラマ「高杉さん家のおべんとう」が放送中（中京テレビ・日本テレビ系全国ネット　水曜プラチナイト・毎週水曜24:29～）。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。 Instagram@keiichiro.koyama みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある Instagram@mikimama_official ＜スタッフ＞ 調理／みきママ　撮影／村上未知　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／宮川　幸(P-cott)　取材・文／川倉由起子 ＜衣装協力＞ 小山さん▶カーディガン/¥53,900/A NOVEL DAY./JOYEUX（問い合わせ先：03-4361-4464）　その他/スタイリスト私物 みきママさん▶ブラウス/¥14,300　パンツ/\16,500/ともにO0U/アダストリア（問い合わせ先：0120-601-162）