ブリュレミルフィーユ（750円）

そんな「菓匠かじわ屋」で注目を集めているのが、2023年秋に登場したミルフィーユ。10年前から発売されている「もちパイ」のパイ生地を使って、焼きたてミルフィーユの販売をスタートしました。

プリンミルフィーユ（950円）

ラインナップは定番の「ブリュレミルフィーユ」と季節限定メニューの2種類で、6月末日までは「プリンミルフィーユ」を楽しめます。老舗らしくレトロ感のあるプリンアラモードをイメージしたミルフィーユは、果物と富山県小矢部市産の濃厚卵を使ったカスタードがたっぷり！発酵バターで焼き上げたパイは、香り豊かでサクッとした食感です。 ミルフィーユは秋から春にかけての限定メニューで、和菓子店ならではのオリジナルミルフィーユが登場しますよ。

木楽里（1本1300円）

ちなみに店の名物は、2018年度「ニッポン全国ご当地おやつランキング」で全国4位を獲得したバームクーヘン「木楽里（きらり）」。バニラとチョコの2種類があります。南砺市産の米粉や小矢部市産の濃厚卵、そして地元の地下水など、富山の食材をふんだんに使用した地産地消のお菓子です。 老舗が真心を込めて作り上げるお菓子をぜひ味わってみてくださいね。 ■菓匠かじわ屋 ［TEL］0763-52-0066 ［住所］富山県南砺市福光本町6780-1 ［営業時間］9時～18時（ミルフィーユはLO17時） ［定休日］火、不定休あり ［アクセス］福光駅より徒歩7分／東海北陸道福光ICより10分 ［駐車場］なし（近隣に公共無料駐車場あり）

【長野県・長野市】CAFE PURIN

CAFE PURIN

●プリン専門店が手掛ける本格プリンのハンドミルフィーユ 2023年4月にオープンしたプリン専門店「CAFE PURIN」。 店内にはウッドデッキが15席ありイートインも可能です。テイクアウトメニューも充実していますよ。

左：いちごミルフィーユ（大980円・ハーフ500円）、右：ブリュレプリンミルフィーユ（大780円・ハーフ450円）

2024年1月に販売を開始したミルフィーユは、「いちごミルフィーユ」と「ブリュレプリンミルフィーユ」の2種類。大きさは「大」と「ハーフ」から選ぶことができます。 通常よりほんのり固めに仕上げたプリンとカラメルを混ぜ込み、プリン専門店ならではの美味しさとパイのパリッとした食感を堪能できます。上に添えられている自家製生クリームは、甘さ控えめでミルク感たっぷりです。