「尊敬されない職業だったのに…」女性シェフが高級ホテルで引っ張りだこになるのに役立った意外なSNS
■SNSによってシェフの才能を知らしめることができた 中国のことわざに「時代が英雄を作る」というのがあります。これには、個人の努力や勇気が重要である一方で、英雄はしばしば置かれた状況の産物であるという信念が込められています。 過去を振り返れば、シェフという職業が大きな変貌を遂げたことは明らかです。30年前、シェフは今日と同じような尊敬と評価を受けることはなかったかもしれません。しかし、SNSはシェフが自らの才能を披露し、キャリアを築くためのプラットフォームを提供し、業界を形成するうえで極めて重要な役割をはたしました。
正直なところ、もし私が30年前にシェフになっていたら、今日成し遂げたようなことはできなかったでしょう。
グレース・チョイ :ChoyChoy Kitchenシェフ
