■中国道・本郷PA（上り） ごろごろ野菜の田舎豚汁定食 850円 安芸高田市にある、1920年創業の地元醸造「和高醸造」の米みそを使用。自家製米こうじをたっぷりと使った米みそにより、甘口でやさしい味付けに加え、野菜たっぷりの豚汁は冬にもってこいの一杯。
■関門道・壇之浦PA（下り） ふく天瓦そば定食 1680円 下関名物である瓦そばはアツアツの瓦の上に茶そばをのせ、錦糸卵や甘辛く煮た牛肉などの具材を盛り付けた地元ソウルフード。そんな瓦そばに、ふぐの天ぷらをトッピング。茶そばのパリッとした食感が楽しく、まずは和風の出汁のみで食べて、好みでレモン、もみじおろしを出汁に入れれば、味変を楽しめる。
＜文／伴 隆之＞
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