画像：PIXTA（画像はイメージです）

　日本の「牛かつ」文化は近年急速に広がりを見せ、多くのグルメファンを魅了しています。東京都では、レアな焼き加減の牛かつをわさびや特製ソースで味わうスタイルをはじめ、多国籍料理の影響を受けた創作牛かつや、高級和牛を使ったプレミアム牛かつなど、個性豊かなメニューが楽しめる店舗が点在。 【画像：「東京都の牛かつの名店」8選を見る】 　本記事では、そんな「東京都の牛かつの名店」というテーマについて考えていきます。 　豊島区東池袋の「牛かつ いろは」は、絶品牛カツを求める多くの人でにぎわいが絶えないお店。同店の「牛かつ定食」は、自分で炙って楽しむスタイルの一品。味はもちろんボリュームもたっぷりで満足度も高いと評判です。 　新宿区歌舞伎町の「牛かつもと村 新宿本店」も人気店の一つ。“牛かつを日本の食文化にする”を理念に掲げる、都内屈指の人気店です。同店の「牛かつ定食」は、香ばしい衣で牛肉を包んだカツは薄めの食べやすい仕上がりで、お肉と脂のうまみがぎっしりと詰まっています。 　台東区雷門にある「浅草 牛かつ」も人気店です。小鉢の付いた「牛かつ定食」が基本メニュー。厚みがありやわらかい牛かつを卓上で自分好みに焼けるスタイルで、特製のソースや岩塩などでさまざまな味を楽むことができます。小鉢のとろろや明太子と麦飯の相性も良く、わざわざ足を運びたくなる名店として知られています。 　　また、新橋の「牛かつ おか田」や、御徒町の「牛かつ あおな 御徒町本店」、豊洲の「味処いちむら」、末広町の「牛かつ 壱弐参」、国内外に店舗を展開している「牛カツ京都勝牛」など、多くの名店が東京都に存在します。あなたが東京都の牛かつの名店だと思うお店はどこですか？