●　日本人の9割が保有する「新やせ菌」があった！ 　いくつになっても若々しく見える人や健康を維持している人の条件のひとつといえば、余分な脂肪がついていないこと。 　40代に入ると代謝が落ち、どうしても太りやすくなりがちですが、特別な努力をしなくても太りにくい人もいて、「この差はなに？」と悩んだことのある人も少なくないと思います。 　そんな悩みをお持ちの方々の間で一時話題になったのが、「やせ菌」の存在です。 　腸の中に、ある特定の菌を持っている人はカラダに脂肪がつきにくいといわれていました。 　ただし、当時「やせ菌」といわれていたのは、クリステンセネラ菌とアッカーマンシア菌で、日本人でクリステンセネラ菌を持っている人はほとんどおらず、アッカーマンシア菌を腸内細菌の1％以上保有している人は1割程度と少なく、日本人がこれらの菌を増やすことで太りにくいカラダを手に入れるのは難しいと結論づけられていました。 　ところが近年になって、日本人の9割が腸内に保有している「新やせ菌」が発見され、私たち日本人もこの菌を増やすことで太りにくいカラダになれるということがわかったのです。 　そんな注目の新やせ菌は、ブラウティア菌といいます。 　2019年、弘前大学の中路重信特任教授らのグループが、腸内フローラのブラウティア菌が多いほど内臓脂肪が少ないことを発見しました。ブラウティア菌は脂肪組織などへの直接作用や腸内環境の改善によって、肥満や糖尿病を改善する可能性があり、私たちにとって有用な細菌であるとされています。

●　腸内環境を整える、この「新やせ菌」を増やす食べ物とは 　ただし、腸内フローラにおけるブラウティア菌の割合が大事で、全体の1％くらいでは太っている人もいて、6％以上になると標準体型かやせ型に分類される人の割合が格段に上がるとされています。 　では、どうやって腸内のブラウティア菌を増やせばいいのか、ということですが、これが実は、意外と簡単です。いつも食べるごはんを冷まして食べるだけでいいのです。ごはんが冷めると、難消化性でんぷんが増えることがわかっています。これは、腸内細菌のエサとなる食物繊維と同じ働きをする成分なので、ぜひ、今日からでも実施していただきたいと思います。大麦などの雑穀類をごはんを炊くときに混ぜて食物繊維をとるのも有効です。 　付け加えると、近年よくいわれているように、腸内細菌はさまざまな種類の細菌が活性化していることが重要です。細菌によって好みのエサは異なるので、食物繊維だけではなく、肉、魚、野菜をはじめ、バランスの良い食事を心がけ、ヨーグルトなどでビフィズス菌や乳酸菌をとることも、忘れないようにしてください。 ●　だらだら食いが、細胞内に老廃物を溜めていく 　夕食のあと、寝るまでの間に、ついだらだらとお菓子やおつまみを食べ続けたりしていませんか。こうしただらだら食いがカラダに悪いことは皆さんもなんとなくご存じだと思いますが、胃に負担がかかるとか、太りやすくなるとか、そうした影響ぐらいだと思っているのではないでしょうか。 　だらだら食いの悪影響を甘く見てはいけません。実は、だらだら食いを続けていると、全身の細胞に老廃物が溜まりやすくなって、細胞から老け込んでしまうのです。 　これには、2016年にノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅良典先生が発見した、オートファジーが関係しています。