外はベイクド、中はレアの星付きレストラン発チーズケーキも！ わざわざ取り寄せたい絶品手みやげ7選
わざわざ取り寄せて贈りたいのには理由がある。数々の賞を受賞したスイーツ、予約困難な星付きレストランのシェフが作る逸品、オンライン限定菓子などを紹介します。
1. 〈会津 長門屋〉のチョコ羊羹ファンタジア
三日月から満月へと羽ばたく鳥の様子を表現した断面は、切るたびに出てくる絵柄が変化。目で見ても楽しめる羊羹は、グッドデザイン賞や日本ギフト大賞などを受賞。
会津 長門屋
1848年創業。「世界にも通用する究極のお土産」選定商品「香木実」など、老舗ながら和菓子の新定番を編み出す。福島出身の日本画家・舛田玲香さんの描き下ろしパッケージ。https://nagatoya.net/
2. 〈深川珈琲〉のfukagawacoffee original
豆の芯まで均等に熱が加わることで、豆本来のうまみと香ばしさを引き出す石焼焙煎を採用。ネルドリップで丁寧に抽出された瓶入りのストレートアイスコーヒーは、200㎖の飲みきりサイズ。キリッとした苦さもありつつすっきり飲める一杯は、店を構える広島県内外のコーヒー通をうならすほど。https://www.fukagawacoffee.com/
3. 〈PiSO by respiración〉のしあわせチーズ
二ツ星のモダンスパニッシュレストランのシェフたちが作る、小麦粉不使用のチーズケーキ。じっくりと湯煎焼きをすることで、外側のベイクド部分はしっとり、中はレアチーズのようななめらかさを実現。30分～1時間ほど常温に置くと、チーズが溶けてより濃厚な味わいに。https://piso-hife.stores.jp/
4. 〈Cheesy Poche〉のチーズクッキー缶
菓子研究家の福田里香さんがレシピを監修。羊のチーズ「ペコリーノ・ロマーノDOP」を主役に、2段・3段の重ね絞りで二つの焼き加減を楽しめるクッキー。軽やかな食感とクセになるあまじょっぱさにリピーター続出。写真は、期間限定の柚子メレンゲ缶。数量限定、先着受付販売。https://cheesysweets.jp/
5. 〈Latteria BeBè Kamakura〉の受賞チーズセット
レストラン併設の工房で、搾りたてのミルクから丁寧に作りあげるのは、国産ナチュラルチーズの品評コンテストでも賞を獲得したフレッシュチーズたち。色々な料理に添えたい、万能なモッツァレラ（最優秀部門賞）から、リコッタ（銀賞）、本場名産のブッラータ（銅賞）の3種入り。http://latteria-bebe.com/onlineshop/
