琉球

（写真：じゃらんニュース）

LE CHOCOLAT DE H パティシエ・ショコラティエの辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」では、2024年1月15日（月）から「バレンタインコレクション2024」の販売が開始されます。 中でも注目したいのが、沖縄食材と発酵甘味料、ショコラで作る「琉球」です。琉球は15世紀から19世紀にかけて、日本の南西諸島に王制の国として存在しました。その地域で生産される黒糖、豆腐よう、琉球紅茶、ハイビスカスなどの食材とチョコレートを組み合わせたのが「琉球」です。 また米糀から作られた発酵甘味料を加えることで、なめらかな食感を実現。味わいにこだわった4粒が詰め合わせられています。 「琉球」は、フランス・パリで開催されたチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT（サロン・デュ・ショコラ）」で、C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）のゴールドタブレットを7回連続受賞。チョコレートにこだわりのある人にも贈りたい逸品です。 琉球 ［販売期間］2024年1月15日（月）～ ［販売場所］LE CHOCOLAT DE H 銀座本店、LE CHOCOLAT DE H 渋谷ヒカリエ ShinQｓ 東横のれん街 ［価格］2500円（4粒入り） ■LE CHOCOLAT DE H 銀座本店 ［TEL］03-6264-6838 ［住所］東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル1階 ［営業時間］【平日・土】11時～20時（L.O.19時30分）【日・祝最終日】11時～19時（L.O.18時30分） ■LE CHOCOLAT DE H 渋谷ヒカリエ ShinQｓ 東横のれん街 ［TEL］03-5468-3167 ［住所］東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 地下2階 ［営業時間］10時～21時 ※時間変更の可能性あり 情報提供元／