店主自ら狩猟も! 上質なジビエのコースを1万円台で楽しめる、隠れた名店
川井さん「いつも最後にいただくのは硬めのプリン。日本を代表するパティシエ直伝のプリンで、甘さとカラメルの苦さのバランスが絶妙。満腹でも「甘いものは別腹」を実感できます。」
今はジビエシーズンの真っ只中。中里さんのジビエ愛もイマジネーションもどんどん高まっているこの季節に店に訪れれば、ひと味もふた味も違う食肉体験に出会うことができる。ワインを飲み、真心がこもったジビエ料理に舌鼓を打てば、たちまちハートを“ハント”されるはずだ。
グルマンズ
住所 : 東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F TEL : 050-5596-0691 ※価格は税込
文:小寺慶子、食べログマガジン編集部 撮影:菊池陽一郎