グルメ界隈で今年のBIGニュースと言えば2023年11月24日に開業した「麻布台ヒルズ」。よくぞこれだけのイケているお店を集めました！と拍手を送りたいほど豪華なラインアップ。 今回は注目の「パン」を、早速訪れた食べログレビュアーのコメントと共にご紹介！

1.ペリカンカフェ

「ペリカンカフェ」

田原町の老舗パン屋「パンのペリカン」のパンを使った「ペリカンカフェ」が、「パンのペリカン」のすぐ近くに誕生したのは2017年のこと。オープンしてすぐ、パン好きさんがおいしいサンドイッチやトーストを求めて連日行列の人気店に。そんな下町の大人気パンが港区のど真ん中でも食べられるようになりました！

今回初登場した「エビフライサンド」「醤油レーズンあんバターサンド ゴルゴンゾーラ入り」など麻布台限定の新メニューは西麻布にあるレストラン「No Code」の米澤文雄シェフが監修。米澤シェフの地元は浅草で、「ペリカン」のパンはシェフのソウルフードだそう。

食べログレビュアーのコメント

「エビフライサンド」

『網焼きされた2枚の食パンにエビフライやキャベツを挟んで半分にカットした2切れ。 3本のエビフライの断面と衣に滲むしっとりとしたソース。

待ちきれず一口かぶりつくと、角食パンのサックリとした香ばしさを上書きするエビフライの衣のサクサク感。プリッとした身をソースの旨味とほろ苦い香りで染まると、エビの甘さが引き立つ一口に！食パンは噛むほどにもっちりと小麦の旨味が包み込み、惣菜パンとして出来立ての美味しさを届けてくれる。 ザクッとジューシーなエビの優しい甘みに、ソースが旨さを煽るヒトサラに仕上がっています』（中目のやっこさんさん）

ペリカンカフェ

住所 : 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー・タワープラザ 1F TEL : 03-6426-5741

2.エシレ・ラトリエ デュ ブール

「エシレ・ラトリエ デュ ブール」

フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」が贈る“バターのアトリエ”。麻布台ヒルズ限定の「ブリクロ・エシレ」（バターたっぷりのブリオッシュをクロワッサン生地で包んだヴィエノワズリ）、「グラン クグロフ」（ブリオッシュ生地にレーズンを入れたクグロフ）、「サントノレ」（パイ生地、シュー、3種のバタークリームで仕上げた贅沢なケーキ）は大注目。