未利用魚たち

　Carry Onは、YouTuberへんな魚おじさんのオンラインショップ「へんおじの物産展」にて、未利用魚の販売をスタートしました。 【動画】未利用魚を捌いて海鮮丼に

市場に出回らない未利用魚の販売をスタート

　未利用魚とは、魚体サイズが不揃いである・漁獲量が少なくロットがまとまらないなどの理由から低い価格でしか評価されない、また非食用にまわされる魚のこと（参照：未利用魚 - 水産庁 - 農林水産省）。 　これまで一般の消費者たちが購入することは難しかったものの、日々市場に立って魚を販売しているYouTuberのへんな魚おじさんと同社がタッグを組むことにより、オンラインショップ「へんおじの物産展」での販売がスタート。プロの目利きによって選ばれた未利用魚たちがセットになっています。 　「未利用魚セット」は福袋形式で販売（その日の漁獲によって内容が変わります）、価格は2980円（送料別）。小田原港で当日朝に獲れた新鮮な魚たちが入ってるそうです。なお、発送は水揚げ次第のため、水揚げや天候により発送まで時間がかかることがあります。 　へんな魚おじさんはYouTubeの動画でも今回の「未利用魚セット」について紹介。魚を捌いて海鮮丼などに調理していく様子を公開しています。