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皮をむいた聖護院かぶらをかんな（奥）でスライスし、半円状に広げ、虫食いを確認しながら塩を振って３日間寝かせる＝京都市左京区で、日高沙妃撮影（毎日新聞）

立冬の風物詩　千枚漬けの手法披露　かぶらを厚さ2.6ミリに　京都

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