「レベルが高すぎる」しゃぶしゃぶ、火鍋、つるっもちっな傑作水餃子…夏の〈間違いない贈り物5選〉
◆日光グルマンズ和牛「タータルハンバーグ」
前沢牛、松阪牛など但馬牛の血統を持つ雌牛を好んで扱う、日光の肉の老舗。 ひき肉ではなく、細かく刻んだ肉でつくるため、黒毛和牛ならではの香りや旨みを凝縮。冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、店と同じレアな焼き加減を自宅でも気軽に楽しめる。 あふれる肉汁と黒毛和牛の香りにうっとり陶酔。 「黒毛和牛を贅沢に使ったタルタルステーキのハンバーグ。レストランでも争奪戦の味をご家庭で！」(岩倉さん) 日光グルマンズ和牛 所在地 栃木県日光市所野1541-297 電話番号 0288-53-3232 営業時間 10:00～16:00 定休日 火曜夜・水曜(祝日の場合は翌日休) 賞味・消費期限 冷凍2週間 ●配送は5枚から対応 ※通販可/グルマンズ和牛ヴィールクラブ
◆Haus Metzger Hata「ギフトセット Aセット」
本場ドイツのコンテストで幾度も金賞を受賞する肉加工品の名店。 和牛ビーフジャーキーやベーコン、チョリソーなど10種の味を詰め合わせ。 「和牛コンビーフが有名ですが、実はAセットに同梱されているローストオニオンケーゼがなんと秀逸なことか。レバーペーストも隠れた逸品。切るだけでごちそうの品がたくさん」(松浦さん) Haus Metzger Hata 所在地 神奈川県川崎市麻生区金程2-1-1 電話番号 044-455-4129 営業時間 10:00～17:00 定休日 月・火曜 賞味・消費期限 冷蔵7～20日(商品により異なる) ※通販可 ●教えてくれたのは…… ariko(ありこ)さん ライター ファッション誌の編集ライターとして活躍する一方、日々の食卓をSNSに投稿し評判に。近著は『arikoのくいしんぼうおつまみ』(光文社)。 岩倉久恵(いわくら・ひさえ)さん 女将 立ち飲みブームの立役者。日本ワインの第一人者でもあり数々の人気店を立ち上げる。酒、食など日本各地の生産者を巡っている。 小寺慶子(こでら・けいこ)さん 肉食系フードライター 日本の多様な肉食文化をはじめ、各国のあらゆる食を紹介。2日に1回は焼肉というガチの肉食女子。雑誌やwebで食関連の記事を執筆。 林 幸子(はやし・ゆきこ)さん 料理研究家 料理教室「アトリエ・グー」主宰。科学的な分析と確かな技術に裏打ちされたレシピに定評があり、幅広く活躍。そば打ちもプロ級。 松浦達也(まつうら・たつや)さん ライター・編集者 家庭料理から外食の厨房、生産の現場まで食まわりを取材し雑誌、新聞に執筆。著書に『教養としての「焼肉」大全』(扶桑社)など。 ※特集内データに記載されている価格は、特に指定のない場合は税込み・送料別です。掲載元の価格のため、各種通販サイトによっては販売価格が異なることがあります。 ※通販は可の場合でも一部地域はNGの場合があります。 ※価格、営業時間、定休日、販売期間などは予告なく変更になる場合もあります。お盆期間、年末年始の営業についての詳細は各社ホームページ、店舗などにお問い合わせください。 K-POP界のレジェンド、ドンヘさん、ウニョクさんをお迎えしたスペシャルインタビュ―、JOさんと愛猫ミントの貴重な2ショット、SNSで話題沸騰中のマンガ『猫に転生したおじさん』作者・やじまさんによる特別描きおろしマンガ＆シール付録など、「猫のいる毎日は。」特集は「CREA」2024年夏号でお読みいただけます。
伊藤由起，嶺月 香里
