大阪府・吉村知事が定例会見7月28日(全文5完)堺の鷹の爪をなにわの伝統野菜として認証
なにわの伝統野菜の魅力は
Lmaga.jp：エルマガジンの岡田です。大阪産（もん）についての質問なんですけれども、今回申請第1号となった堺、鷹の爪ですかね。あらためて、なにわの伝統野菜の魅力だったりとか、大阪産（もん）の魅力というのをお願いします。 吉村：大阪、大都市でなかなか伝統野菜というのは、あまりそういうのはないんじゃないのと思われているかもしれませんが、実は大阪って昔から伝統野菜があって、いろんなところで多品目、大阪産（もん）の伝統野菜というのはあります。ぜひ大阪で古くから伝統的に作られている野菜を府民の皆さん、ぜひ堪能してもらいたいなというふうに思って、今回も紹介をさせていただきました。 これまでは、それぞれのエリアでいろんな、なにわの伝統野菜がありますけれども、今回は100年前から、こっちは明治からかな、明治時代から120年前から作られてきた堺の鷹の爪、認証しましたので、普通の唐辛子と比べても辛味は約3倍で非常に香りがいいというものでもあります。 今は非常に希少、数は少なくなってきていますけど、希少野菜として人気も出てきているので、普通の唐辛子とは違う、この堺の鷹の爪を認証しましたので、ぜひ堪能してもらいたいと思います。あと、大阪にはいろんな伝統野菜、大阪産（もん）がありますから、地産地消じゃないですけれども、ぜひそういった大阪にも野菜ってあって、結構おいしいやんかというのがたくさんありますので、ぜひ味わってもらえたらと思います。
春菊レシピコンテストへの呼びかけを
Lmaga.jp：ごめんなさい、あときくな、春菊についてなんですけれども、レシピコンテストもあるということで、それについての呼び掛けみたいなのをお願いします。 吉村：泉州のきくなのレシピコンテストを開催するわけです。特に夏のきくなというのはあまり知られていない。春菊といえば、もう鍋に入れるもんやというふうなイメージが強い、僕もイメージはそれが強いんですけど。夏に出荷量は当然激減しますが、非常にサラダにしても非常においしい、この柔らかくておいしく食べられるのがこの春菊なので、ぜひここ、料理が好きな方は、ちょっと一ひねり入れていただいて、こんなレシピにしたら泉州のきくな、夏でもおいしく食べられますよっていうのを、アイデアをぜひいただけたらと思います。こちらのほうでコンテストをさせていただいて、素晴らしいものはどんどん発表させていただきたい。 夏のきくな、春菊、えって思うかもしれませんけど、夏のきくな、春菊のレシピをちょっと一ひねりしていただいて提案してもらえたらなっていうふうに思います。どんどん応募をお待ちしています。 Lmaga.jp：ありがとうございます。 司会：ありがとうございます。よろしゅうございますでしょうか。そしたら、これによりまして会見を終わらせていただきます。ありがとうございました。マイクをお返しします。 時事通信：本日、政務に関するご質問ある方いらっしゃいますか。ないようでしたら、これで記者会見を終わらせていただきます。ありがとうございました。 （完）【書き起こし】大阪府・吉村知事が定例会見7月28日
