フレンチバルギンザ by plein

住所： 東京都中央区銀座7-3-6 銀座髙木ビル 1F TEL： 050-5593-6670

おすすめカジュアルグルメ：「銀座 八五」の「味玉中華そば」

味玉中華そば　1,400円

Q：2,000円以下で食べられるおいしいものは？ A：東京・銀座にある「銀座 八五」の「味玉中華そば」（1,400円）です。

キラキラさん「まるで料亭のような店内でいただける、元フレンチシェフが作る「かえし」を使わないスープのラーメン。フレンチのテクニックを駆使して作る、まるでコンソメのようなスープは一点の曇りもなく透き通っていて、さまざまな素材のうまみが丸く一体となったように感じさせるおいしさ。洗練の極みとも言える最初の一口から最後までおいしく食べられるスープ、それに合わせるストレート麺、そしてチャーシューやメンマとともに存分に楽しめるラーメンは唯一無二。」

水出しほうじ茶

キラキラさん「最後にいただけるうすはりグラスで提供の水出しほうじ茶で気持ちを落ち着かせる演出も。「ラーメンは丼の中のフルコース」という松村大将の情熱のこもった逸品です。」

銀座 八五

行列必至の人気店

住所： 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F TEL： 不明の為情報お待ちしております

いつか行きたい憧れの店：「壬生」

風神

Q：まだ訪問していないお店で行きたいお店は？ A：東京・銀座にある「壬生」です。

イカと白身

キラキラさん「世界一のシェフと称される「エル・ブリ」のフェラン・アドリア氏が多大なる感銘を受けたという銀座「壬生」。会員制と非常にハードルは高いのですが、料理だけでなくその世界観を体感してみたいです。」

壬生

住所： 東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビル 2F TEL： 03-3567-0098

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