写真：グルメ Watch

　北九州発祥のうどんチェーン店「資さんうどん」（資さん）は2024年冬、千葉県八千代市に関東1号店を出店することと、東京都墨田区両国への出店は2025年初頭になることを発表した。 【画像】肉ごぼ天うどん 　さらに両店のオープンに先駆け、資さんうどんのキッチンカーが9月24日から30日まで東京・千葉に出店し、数量限定で「肉ごぼ天うどん」を販売する（なくなり次第終了）。 ■ 「資さんうどん」キッチンカー営業スケジュール ・9月24日「アリオ北砂」（11時～14時ごろ） ・9月25日「ウニクス鴻巣」（11時～14時ごろ） ・9月26日「イオンモール八千代緑が丘」（11時～14時ごろ） ・9月27日「イトーヨーカドー曳舟」（11時～14時ごろ） ・9月28日「イオンモール八千代緑が丘」（11時～16時ごろ） ・9月29日「アリオ北砂」（11時～16時ごろ） ・9月30日「コーナン足立扇」（11時～14時ごろ） 　また、キッチンカーでは両国出店を記念した「資さん両国Tシャツ」を限定300枚で販売。購入者にはプレオープン・オープンに先駆け開催する「資さんうどん両国店（仮称）特別お披露目会」への招待券（1枚で2名まで入店可能）をプレゼントする。 「資さんうどん」は福岡県を中心に九州7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県で72店舗を展開するうどんチェーン店。8月に東京・両国に東京1号店をオープンすることを発表したほか、9月6日にはすかいらーくグループ入りも発表していた。 　鯖やうるめ、昆布・椎茸からとった出汁とやわらかながらほどよくコシがあるうどんの組み合わせが特徴で、ごぼ天うどんやぼた餅など同店ならではのメニューが人気を博している。