巨大トラフグ千葉で入れ食い “取れすぎ”下関にも出荷
■1匹丸ごとコース料理 1万円切る価格で堪能
いすみ市を「トラフグの町」として有名にしようと、新たな試みを始める飲食店もあります。 中村店主 「（トラフグが）これだけあがるので、産地として盛り上げたい。コース仕立ての『究極のいすみトラフグ定食』を考えた」 毎朝、港から旬の地魚を仕入れる店では、2年前からトラフグの刺身を出していますが、今月からは新たにコース料理の提供も始めました。 ふぐ刺しや鍋にユッケ、天丼などトラフグをまるまる1匹ぜいたくに使ったコース料理が1万円を切る価格で堪能できます。 中村店主 「安く手に入るので、都内では倍ぐらい値段がするコース仕立ての料理も、産地ならではの価格でお得に提供できる」 そのお味は? 市川さんご夫婦 「すごく歯ごたえがあっておいしい」 「食べたことのないものばかり。他の人も誘いたい」 まさに町中がトラフグ景気に沸いています。 中村店主 「下関や西で揚がるトラフグに比べても、全然引けを取っていない。食材を使って、町おこしができれば」 （「グッド!モーニング」2024年12月25日放送分より）
テレビ朝日
