「テルメ・ヴァルスは建築の空間体験としては是非行ってみたい建築です。むしろ未だ行っていないのかと叱責を受けそうですが。ホテルは併設されているホテルで、そこに宿泊したいというよりも何よりもテルメ・ヴァルスを訪ねてみたいと思っています。その際は併設のホテルでピーター・ズントーが手掛けた部屋に宿泊をしたいと思います」
理想の宿については、「生活の場でなく、旅先で宿泊する場として考えているので適度な非日常感を感じられる宿がよいと思います。ただ過度に華美だったり度を越えて作為的な非日常感は疲れます。特別な景色があるのであればそれを生かしきるだけで十分ですし、食事を楽しむ場はそれに注力していればよいと考えています」と石井さんは語ります。
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