ホリデーシーズンの楽しみ ケーキやチョコレート…絶品スイーツがかなえる甘いひととき
■LENÔTRE ルノートル
生クリームのおいしさに開眼 「ルノートル」を代表するケーキのひとつがクリスマス限定の装いでお目見え。ほのかな酸味と優しい甘さの赤い果実をアクセントに効かせたレアチーズケーキは、軽い口当たりが特徴。ザクザクの食感のサブレとバニラが香るしっとりとしたジョコンド生地、ジューシーなフランボワーズとグロゼイユのジュレ、チーズムースを、ミルキーな生クリームが包み込む。とろりとまろやかな味わいに夢心地。
■PIERRE HERMÉ PARIS ピエール・エルメ・パリ
鉱物が着想源のコレクション 神秘的な鉱物からインスピレーションを得た今年のクリスマスコレクション。パリを拠点に活動するデザイナー、ディミトリ・リバルチェンコ氏による美しいクリスタルのアートがパッケージを彩る。マカロンのギフトボックスは、香ばしいパンプキンシードのプラリネがレモン風味のクリームを引き立てる「エクラ」や、カラメルとジンジャーブレッドの風味が豊かな「アルト」など、限定フレーバー入り。 REALIZATION: KAORI SHIMURA ［THE NIKKEI MAGAZINE 2024年11月17日号の記事を再構成］
