イタリア時代からのスペシャリテ「ティラミス マルネーゼ」

特に訪れたら楽しみたいのが手打ちパスタ。イタリアから持参した木製のパスタ機を使い、カウンター越しにシェフ自らパスタを作る光景は、他のレストランでは見られないもの。打ち立てのパスタは格別なおいしさです。

「おまかせコース」の一品

丸本シェフは「本場イタリア人に必ずうまい！と言わせる、そして日本人にも必ずうまい！と言わせる」のがこだわりだと語ります。イタリアとは異なる風土や味覚の日本で、イタリアで培ってきた感性を生かした新たな料理を作っていく丸本シェフ。多くのおいしいもの好きをとりこにするレストランになりそうです。

食べログレビュアーのコメント

パスタは手打ち。丸本シェフのライブ感ある作業風景

『新宿から15分程の明大前駅にこちらのレストランが新規オープンしました。駅からは徒歩5分程で住宅街の中にあります 店主の方がお一人で営まれていて、細部に至る迄拘りを感じます 現在はお任せコース1本で、小さな前菜が数種類から始まり、手打ちパスタ（目の前で伸ばしてくれます！）、メイン料理、ドルチェとお腹は大変満たされました。全ての料理レベルが高く非常に美味しいです！』（T-BRADYさん）

「おまかせコース」より「鮑の青海苔ソース」

『明大前駅から徒歩3分の好立地ながら閑静な住宅街にあります。カウンター席のみのお洒落な店内でオーナーシェフが腕を振るいます。

予約制でお任せコースのみで、前菜から、アスパラの冷製スープ、鮑の青海苔ソース、手打ちパスタ、メインの肉料理、ドルチェのティラミス、珈琲まで、細部に渡りシェフの心遣いが料理に現れます。 お腹一杯、心も満たされました！』（267d18さん） ※価格はすべて税込。

MARUNESE

住所： 東京都世田谷区松原2-21-15 1F TEL： 070-8985-3136