激安価格を握るのは家族コンビネーションによる激安仕入れ

名古屋市中村区には、“激安価格が当たり前”の青果店があるといいます。ウワサを聞きつけて訪れてみると、1玉100円のキャベツや1パック（3～4個入り）100円の割れトマトを発見！　なぜここまでおトクに提供できるのか、激安価格の裏にある青果店スタッフの努力に迫ります。 【動画】ニンジン11円タマネギ13円！　昭和価格の青果店の最強の仕入れ術

信じられない激安価格のオンパレード！

名駅から徒歩圏内なのに、考えられない安さと品揃えを実現

名古屋駅から徒歩10分ほどの場所にある「安兵衛青果（やすべえせいか）」。平日でもお客さんで大にぎわいなのは、激安価格が理由です。 ずっしりとした大玉のキャベツ1玉、レタスも1玉、ぎっしり詰まった水菜まで100円で手に入ります。 さらに、ニンジン9本が100円、1本約11円！　8個入りのタマネギは1個13円ほど。物価が高騰する中、驚きの激安特価です。

シャインマスカット1パック500円　※仕入れ状況による

また蟹江町産の白いちじくなど、珍しいフルーツも取り扱っているほか、シャインマスカットが1パック500円という衝撃のお値打ち品も見つかりました。 店の人に激安価格の理由を聞いてみると、「自分が買ってうれしい価格」をつけているとのこと。通常なら128円などの価格をつけたくなるけれど、レジが並ばないようにキリの良い値付けにしているそうです。

激安でも品質はたしか！　名駅近くのプロの料理人も御用達

高級食材が安い！　だからこそ、焼き松茸の握り一貫も300円で提供

「安兵衛青果」にはプロの料理人からも注目されています。例えば寿司屋「仙石すし 本店」の大将はこの日、5本で1000円の松茸を仕入れました。 バーナーで炙って香りを立てた後、形の良い部分をシャリと一緒に握って完成する焼き松茸握りは1貫300円。安く仕入れることで高級なネタもお値打ちに提供できるのです。

安兵衛青果は圧倒的安さで、近隣の料理店を支える縁の下の力持ちだった！

また「ネパール・インド料理 ゴルカ」の店主も大量の野菜を仕入れ、「野菜フライドライス」を750円で提供しています。名古屋駅近くで1000円以下の料理を提供できるのは、この安兵衛青果があるおかげなのです。

激安こそ命！一家総出で仕入れるからこその激安価格だった

家族総出で日々、激安仕入れに奔走しているのだとか！

安兵衛青果は終戦直後に始まりました。現店主の泰典さんの祖父母が野菜販売を開始。令和の時代も伝統を受け継ぎ、泰典さん一家全員で協力しながら、激安価格を実現するために日々奮闘しています。 青果店は一般的に後払いシステム。先に野菜を仕入れ、お客さんから得たお金で代金を支払う。売れなければ支払いが滞る自転車操業です。そのため仕入れは激安が命！　ということで、店の生命線となっている仕入れを取材させてもらいました。